Como fazer com que as crianças gostem dos legumes?

Updated: Jun 7

A Organização Mundial de Saúde recomenda um consumo diário de cinco porções de frutas e hortícolas, diariamente. É logo na primeira infância que devemos incutir nas crianças o gosto pelo consumo deste tipo de alimentos, fornecedores de fibra, vitaminas e minerais, imprescindíveis para o seu crescimento e desenvolvimento.


No entanto, temos assistido nos últimos anos a várias mudanças no que diz respeito aos hábitos alimentares dos mais pequenos. Alguns estudos recentes indicam, por exemplo, que as crianças de apenas quatro anos de idade já consomem em média uma a três vezes por semana alimentos do tipo fast food (pizzas, cachorros e batatas fritas, por exemplo), sendo que 52% já consomem refrigerantes diariamente nas refeições principais e 65% comem igualmente doces e bolos todos os dias! Ora, o consumo deste tipo de alimentos acaba, quase sempre, por desencorajar o gosto por hortícolas e frutas, acabando as opções mais açucaradas e ricas em gorduras e sal, por serem mais apelativas ao paladar.